Como Virar Vegano
Certo. Não quero mais participar do massacre de animais, mas como faço agora?
Virar vegano pode ser bem mais fácil que você imagina. O principal você já fez, que é querer!
Lembre-se, desde pequeno você já come uma dieta vegetariana: arroz, feijão, salada e batata frita. Um passo de cada vez e tudo se tornar mais fácil.
E as Proteínas?
Um prato de arroz e feijão já tem todas os aminoácidos (que formam as proteínas) nas proporções adequadas para nós, humanos. Você pode viver só disso e não lhe faltará proteínas!
A soja tem mais proteína que a carne de frango, e quase nenhuma gordura!
E a B12?
Única vitamina que veganos precisam suplementar de vez em quando. Mas você sabia que os animais que você come também são suplementados com b12?
B12 é produzida por uma bactéria, e devido aos sistemas alimentares que temos hoje, acabamos não mais a consumindo através dos vegetais. Nem as vacas através do pasto estão adquirindo o suficiente. Assim, temos que suplementar.
Assim como todos suplementam o iodo hoje através do sal, e o ferro e ácido fólico através da farinha de trigo. Como sociedade, suplementamos vitaminas e minerais há séculos.
Você pode comprar B12 aqui, e tomar uma pastilha de gostinho de morango deliciosa por 0.64 centavos umas 3 vezes por semana (achou caro?)
Mas eu vou só comer arroz e feijão?
Não, pelo contrário! Há um universo infinito de sabores para você descobrir.
Primeiro passo é saber montar o seu prato.
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Não gosta ou não tem tempo para cozinhar? Além do arroz e feijão nos restaurantes, há um crescente número de restaurantes veganos ou que oferecem opções! Escreva “restaurante vegano” no Google Maps ou acesse o HappyCow.
Para mais dicas de nutrição, acesse aqui.
Para receitas veganas fáceis e muuuito baratas aqui vai a sugestão de uma playlist dos antigos Veganos Pobres.